Gamberoni e capesante alla griglia con wakame

Porta in tavola un antipasto elegante in modo semplice e veloce con questa ricetta con il Big Green Egg: gamberoni e capesante alla griglia con wakame. Per semplificare la preparazione, cuoci gamberoni e capesante infilandoli su degli spiedini nel Kamado, così potrai girarli con semplicità. Se preferisci puoi anche servirli direttamente sugli spiedini. Tuttavia, rimuovendoli da essi e disponendoli su un letto di wakame in una ciotola elegante oppure nei gusci di capesante, questo antipasto acquisirà immediatamente un aspetto raffinato e ricercato. Per mantenere stabili i gusci, adagiali su uno strato di sale marino. La guarnizione a base di prezzemolo, cipollotto e peperoncino aggiunge un tocco di colore e freschezza.

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 4

Fonte: Big Green Egg

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