ZITONI ALLA GENOVESE

Un piatto dalle discusse origini, la legenda più attendibile risalirebbe al XV secolo, quando si narra che questo piatto veniva preparato dai cuochi napoletani per i marinai genovesi che facevano tappa nel porto della bella Napoli. Un incontro indimenticabile tra le vellutata crema di cipolle e la tenerezza e succulenza della carne di manzo. Elementi che ne fanno un piatto unico

• Tempo: 420 min
• Porzioni: 6

Fonte: Al.ta Cucina

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