Peperoni ripieni di carne
I peperoni ripieni di carne sono un grande classico della tradizione italiana. Farciti qui con macinato misto di manzo e di maiale, formaggio a pasta filata a cubetti, pecorino, parmigiano, uovo e prezzemolo tritato e cotti quindi in forno, questi golosi scrigni farciti sono perfetti da servire come ricco secondo per un pranzo o una cena estiva.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Peperoni gialli e rossi, 3
- polpa di manzo macinata, 350 gr
- Polpa di maiale macinata, 350 gr
- Formaggio a pasta filata, 80 gr
- Parmigiano grattugiato, 50 gr
- Pecorino grattugiato, 50 gr
- Pane, 4 fette
- uovo, 1
- Aglio, 1 spicchio
- Prezzemolo tritato, q.b
- Latte, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Parmigiano grattugiato, q.b