Kimchi, sticky rice, og mynte med sojamayonnaise med schnitzel
Kimchi, sticky rice, og mynte med sojamayonnaise med schnitzel
- Tid: 80 min
- Portioner: 4
Kilde: Smæk på smagen
Ingredienser
- Schnitzel
- inderlår af gris – skåret i 4 skiver og banket flade og ensartet i højden
- mel
- æg
- pankorasp
- tsk salt
- Sort peber
- fritureolie
- Ris
- dl sushiris – skyllet i koldt vand og lagt i blød i 1 time
- spsk sukker
- spsk risvineddike
- dl vand
- Kimchi
- kinakål – strimlet og skyllet
- løg – skrællet og skåret i tynde skiver
- gulerod – skrællet og skåret i tynde skiver
- spsk soja
- spsk kimchibase
- tsk sriracha
- Salt
- Agurk
- agurk – skåret i tynde skiver
- bundt koriander – hakket groft
- dl risvineddike
- dl sukker
- Mayonnaise
- æggeblomme
- spsk dijonsennep
- spsk japansk soja
- dl rapsolie
- Pynt
- kviste koriander – plukkede blade
- forårsløg – i tynde skiver
- Vidste du at…
- Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
- Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
- Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og