Recette risotto champignon
Pour préparer un bon risotto vous aurez besoin d’un riz riche en amidon afin qu’il gonfle progressivement pendant la cuisson et donne une consistance épaisse et crémeuse. Nous vous donnons toutes les clés pour réussir votre recette, vous verrez que même si ce plat peut en effrayer plus d’un, sa préparation reste relativement simple.
- Temps: 75 min
- Portions: 4
Source: Saveurs du Monde
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Ingrédients
- de riz pour risotto
- de champignon
- cl de vin blanc
- petites échalotes
- gousse d’ail
- cubes de bouillon de légumes
- de parmigiano reggiano
- cl de crème épaisse
- filet d’huile d’olive végétale
- bouquet de persil plat
- pincée de sel et de poivre