Quitten-Rotkraut mit Lammrack
Obst passt gut zu Rotkohl, wie sich auch bei diesem Quitten-Rotkraut mit Portwein und Zimt zeigt. Dazu werden im Ofen gegarte Lammracks serviert.
- Zeit: 85 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Rotkohl
- Quitten
- Zwiebel
- EL Olivenöl
- dl Portwein
- Lorbeerblätter
- EL Preiselbeeren aus dem Glas
- Zimtstange
- Lammracks à ca. 400 g
- Salz
- Pfeffer
- EL Bratbutter