Fischsuppe mit Safran
In dieser Suppe steckt wirklich alles Wunderbare, was das Meer hergibt. Eine herrliche, spanische Knoblauch-Sauce dazu, und man wähnt sich am sonnigen Strand.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- rohe ungeschälte Riesencrevetten
- EL Olivenöl
- dl Weisswein
- dl Fischfond
- Stängel Stangensellerie
- Schalotten
- tiefgekühlte Gemüsebrunoise
- Prisen Safranfäden
- Cherrytomaten
- Salz
- Venusmuscheln
- Kabeljaurückenfilets
- Calamaresringe
- Bund Dill
- Baguette
- EL Aioli oder Knoblauchsauce