Curry vert de poulet selon Alexandre Courteau
La délicieuse recette de curry vert au poulet proposée par Alexandre Courteau lors de son deuxième passage à #BLCLIVE !
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Bob le Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- poitrine de poulet d’environ 180 g chacune coupée en lanières
- d’huile de sésame
- d’huile d’olive
- Environ 1” de gingembre frais
- échalotes grises
- feuilles de kaffir
- de citronnelle hachée
- piment oiseau épépiné et haché finement
- gousses d’ail hachée
- de lait de coco
- Environ 175 gr de champignon enoki poêlés
- champignons eryngii coupés en 2 et grillés
- Une douzaine de mini bok choy
- Sel, poivre au goût