いちじくの赤ワインジャム

夏の終わりから秋にかけてが旬のいちじく。旬が終わってしまう前に、保存のきくジャムにしてもうしばらく楽しみます♪砂糖の量は果肉の半量以上にしましょう。砂糖を多くするほど保存性は上がります。クローブやナツメグ、カルダモンなどスパイスを入れて楽しむのも美味しいですよ。

材料