Churros à Ma Façon – Recette Maison Croustillante et Facile pour Toute la Famille
Ces churros sont ma version personnelle du grand classique espagnol. Au lieu de la pâte très simple à base d’eau, de farine et de sel, je prépare une pâte proche de la pâte à choux, avec du beurre, des œufs et de la vanille. Le résultat : des churros bien croustillants à l’extérieur, avec un cœur moelleux et légèrement brioché, enrobés d’un sucre à la cannelle généreux.
- Portions: 4
Source: Michel Dumas
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Ingrédients
- 200 ml d’eau
- de beurre salé
- environ 1½ tasse de farine tout usage
- 3 gros œufs à température ambiante
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- environ ¾ tasse de sucre de canne
- 2 c. à café de cannelle moulue
- environ 4 tasses d’huile neutre pour friture