Ceviche de champignones
Aprende a preparar esta receta de Cocina de Autor, por Christopher Carpentier en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Jugo de Limón 2 cdas
- Aceite De Oliva 2 cdas
- Pimiento rojo 1 Unidad
- Pimiento amarillo 1 Unidad
- Granos de choclo 100 g
- Pimiento verde 1 Unidad
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceto balsámico 1 cda
- Zanahorias 2 Unidades
- Echalottes 3 Unidades
- Champignones de París 300 g
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Creppes 4 Unidades
- Gelatina sin sabor 2 cda
- Agua tibia 2 cdas
- Remolachas 4 k