Pámpano al acuyo con fideo seco y platanitos fritos
Aprende a preparar esta receta de Como gustes, por Sergio Remolina en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Pámpano 2 Filetes
- Hoja Santa 4 Unidad
- Aceite De Maíz 20 cc
- Cebolla blanca 1/2 Unidad
- Comino 5 g
- Sal 4 g
- Ajo 1 Diente
- Fideos del numero 0 1 Taza
- Caldo de pescado 1 Taza
- Puré de Jitomates 1 Taza
- Aceite De Maíz 1 Taza
- Plátano macho maduro 2 Unidades
- Chile cuaresmeño 1 Unidad
- Cebolla 1/2 Unidad
- Sal 12 g
- Tomates Verdes 5 Unidades
- Cilantro 1/4 Taza
- Aceite De Oliva 40 cc
- Hierbabuena 10 Hojas
- Hoja Santa 2 Unidad