Rotolo di pasta frolla
Il rotolo di pasta frolla è un dolce delizioso, con un guscio di frolla croccante che racchiude al suo interno una spirale di irresistibile dulce de leche. Come primo esperimento ho voluto tenermi sul semplice e utilizzare solo una crema spalmabile (che voi comunque potete sostituire con Nutella, marmellata o quant'altro), ma il risultato è stato talmente buono che penso che presto proverò a farlo anche con un ripieno a base di frutta, sicuramente più difficile da gestire. Infatti la parte complessa di questa ricettina risiede proprio qui: nell'arrotolare la pasta frolla senza che si rompa, un po' come in tutti i rotoli. Ma, appunto come per tutti i rotoli, tutto sta nel prenderci un po' la mano ;-) Con il dolcetto di questo lunedì vi saluto e vi auguro una dolce giornata :*
- Porzioni: 8
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- uova
- gr di zucchero
- gr di burro
- buccia di limone grattugiata
- pizzico di bicarbonato
- gr di dulce de leche