Srnčí satay s klobásou černý pudink, dušenými jablky a kadeřavou kapustou
Když začnete přemýšlet o přípravě satay v Big Green Egg, pravděpodobně vás nejprve napadne kuřecí nebo vepřové satay. Ale toto srnčí satay je mnohem nápaditější možnost. Srnčí je lahodně křehké maso a má jemnou zvěřinovou chuť, která se perfektně hodí ke grilovanému černému pudinku a jablkům. Pokrm můžete povýšit tím, že připravíte i variaci zeleniny s lahodnými kadeřavými listy kapusty dušenými na víně.
- Čas: 60 min
- Porce: 4
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- srnčí maso
- malá jablka, například Elstar
- másla
- snítky tymiánu
- snítky rozmarýnu
- jemné listy kadeřavé kapusty
- cm červené španělské chilli papričky
- másla plus navíc na mazání
- plátky klobásy černého pudinku o tloušťce 1 cm
- bílého vína