Kalbsschulterbraten mit Most
Die festliche, im Ofen gebratene Kalbsschulter wird begleitet von einer Butter-Most-Sauce.
- Zeit: 115 Min.
- Portionen: 8
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kalbsbraten
- EL Bratbutter
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Senfkörner
- EL Rosmarin , grob geschnitten
- EL Butter
- Schalotten , in Stücken
- Nelke
- dl saurer Most
- dl Kalbsfond Lacroix oder Fleischbouillon
- Salz , Pfeffer, nach Bedarf
- Butter , kalt, in Stücken