Solianka
Solianka to rosyjska zupa, bardzo aromatyczna i słono-kwaśna. Przygotujesz ją na bazie wołowiny i wieprzowiny. Dawniej podawano ją w karczmach i tawernach jako typowe danie chłopskie.
- Czas: 60 min
- Porcje: 5
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- mięsa wołowego
- mięsa wieprzowego
- kiełbasy podwędzanej albo wędzonej
- boczku wędzonego
- marchewki
- pietruszki
- mały seler
- por
- cebule
- ząbki czosnku
- pomidory
- ogórki kiszone
- zalewy z ogórków kiszonych
- mały koncentrat pomidorowy lub 200 g przecieru pomidorowego
- łyżka oliwek czarnych
- łyżka oliwek zielonych
- ziela angielskie
- liście laurowe
- natka pietruszki do smaku
- gęsta śmietana do podania
- sól, pieprz do smaku
- odrobina tłuszczu do smażenia