Grillad focaccia med gulärtshummus och grillrester
Grillad focaccia på grillrester med tomat, zucchini, koriander och riven ost samt syrad kål och gulärtshummus.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- Focaccia, 1 bröd
- paket jäst
- dl vatten
- dl olivolja
- liter vetemjöl
- tsk salt
- Du behöver också
- ev degblandare
- ugnssäker form 20 x 30 cm
- bakplåtspapper
- Gulärtshummus
- dl gula ärter, blötlagda över natten
- msk olivolja
- msk ättikssprit, 12 %
- msk tahini
- vitlöksklyfta, riven
- tsk malen spiskummin
- tsk malda korianderfrön
- mixer
- Kålsallad
- färskt vitkålshuvud
- kruka färsk koriander, plockad och grovhackad
- tsk olivolja
- tsk vitvinsvinäger
- tsk asiatisk fisksås
- Fyllning
- grillrester av fläskkarré eller nötkött, tunt skuret
- tomater, skivade
- zucchini, skivad
- kruka färsk koriander, plockad
- lagrad hårdost, riven
- dl gulärtshummus