Dubbel Broccoli Quinoa med Broccoli-Pesto och Chiliolja
En näringsrik quinoaskål där broccolin får spela huvudrollen på två olika sätt: som krämig pesto och som små, fina buketter. Perfekt för både vardag och meal-prep.
- Tid: 30 min
- Portioner: 6
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- dl kokt quinoa
- dl torr quinoa
- färsk broccoli
- klyftor vitlök
- dl rostade mandlar
- dl färskriven parmesanost
- msk färskpressad citronjuice
- cl extra virgin olivolja
- dl kokosmjölk
- dl extra virgin olivolja
- tsk chiliflakes
- st mogen avokado
- dl Extra rostade mandlar
- knippe Färsk basilika
- st Fetaost eller getost
- st citronklyftor
- dl Rostade pumpafrön