Witte bonensoep (fasolada)
Witte bonensoep (fasolada), uit het kookboek 'Mezze & Moussaka' van Tessa Kiros. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 80 min
- Porties: 6
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- gedroogde limabonen
- teentjes knoflook, 1 heel, 2 gesnipperd
- laurierblad
- kleine bleekselderijstengel
- kleine ui
- eetlepels olijfolie
- grote ui, gesnipperd
- wortels, schoongeraspt en in flinke stukken gesneden
- gehakte tomaten uit blik
- rode ui of lente-ui, grof gehakt
- zeer grof gehakte bladpeterselie
- grof gehakt selderijblad
- olijfolie van goede kwaliteit, om erbij te serveren