Brownies fit di avocado e frutti rossi

Li preparo volentieri d’estate, quando i frutti rossi sono più dolci e basta poco per farli risaltare. La cosa che mi piace di più è il contrasto: la base resta umida e compatta grazie all’avocado, mentre la crema di yogurt greco e ricotta alleggerisce il morso senza renderlo asciutto. Dopo il riposo in frigo si tagliano e si mangiano meglio, quindi non saltarlo se vuoi porzioni ordinate. Se le fragole rilasciano molto succo, scolale bene: è il dettaglio che evita di bagnare troppo gli strati.

• Tempo: 80 min
• Porzioni: 8

Fonte: Ricette Fit

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