Caldo verde (zuppa di cavolo)
Il caldo verde (zuppa di cavolo) è uno dei piatti tipici della cucina portoghese che gusterete sicuramente se andrete in vacanza in questo interessante paese. È un piatto popolare, robusto e nutriente, oltre al cavolo ci sono le patate e la salsiccia secca o chorizo, ma saporito ed interessante e noi vi consigliamo di provarlo. Ed è anche il piatto con cui il Portogallo partecipa al “Mondiale di calcio in cucina”, il nostro gioco gastronomico calcistico. Vedremo se in cucina i portoghesi saranno bravi quanto sul campo di gioco!
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di patate farinose
- gr di cavolo verza
- cipolla
- cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- gr di salsiccia secca al peperoncino rosso
- spicchio di aglio
- sale e pepe q.b