Tortelli de calabaza con mostaza y ralladura de limón
Tortelli de calabaza con mostaza y ralladura de limón: un primer plato inspirado en la tradición, sabroso y aromático, con un relleno delicadamente agridulce.
- Tiempo: 185 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina 00 300 g
- Huevos 3
- Sal fina 1 pizca
- Calabaza de Mantua 300 g
- Parmesano Reggiano DOP 40 g
- Mostarda de Cremona 30 g
- Amaretti 2
- Nuez moscada cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Mantequilla 30 g
- Salvia cantidad suficiente
- Ralladura de limón cantidad suficiente