Pasta choux

A Napoli chiamiamo sciù i pasticcini che si definiscono generalmente eclairs ovvero, i famosi bignè dalla forma allungata ripieni delle più svariate e golose creme dai diversi sapori. Ed è proprio evidentemente dal nome francese che ha la pasta della quale sono fatti, la pasta choux, che deriva ques

Fonte: YOUCOOKIT

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