Pompoen Wellington
Verras je gasten tijdens de feestdagen met een vegetarische variant van de klassieke beef Wellington. Deze pompoen Wellington van flespompoen, zoete rode ui compote en zachte cambozola is ingepakt in krokant bladerdeeg. Het bladerdeeg is bereid met volkorenmeel en hierdoor net zo lekker als normaal bladerdeeg, maar dan met meer vezels.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- plakken Koopmans Volkoren Bladerdeeg
- flespompoen
- rode uien
- gr kastanjechampignons
- el ongezouten roomboter
- tl gedroogde tijm
- Peper en zout
- el olijfolie
- gr suiker
- rode wijn
- gr cambozola kaas
- eidooier