Mandarin-iskrem
Her kommer en oppskrift på en fantastisk hjemmelaget juleiskrem! Denne veganske isen er enkel å lage, og du trenger ikke en iskremmaskin for å lykkes. Desserten inneholder friske mandariner, men du kan selvfølgelig også bruke klementiner. Mandariner har en litt kraftigere aroma enn klementiner, som ofte er den sitrusfrukten vi spiser mest av i førjulstiden. Server iskremen som en perfekt avslutning på en stor julemiddag, eller nyt den friske fruktiskremen på terrassen en sommerdag. Oppskriften bruker cashewnøtter som bløtlegges over natten eller i minst en time.
- Tid: 240 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- dl cashewnøtter bløtlagte
- dl kokosolje smeltet
- dl sirup f.eks lønnesirup eller agavenektar
- ts vaniljefrø eller vaniljesukker
- ts mandarinskall finrevet
- dl presset mandarinjuice
- dl vann
- fint havsalt etter smak