Vega roti met aubergine, kool en pompoen
Roti (wat letterlijk brood betekent) wordt met allerlei toespijs (bijgerechten) gegeten. De bekendste is de kip met masala, aardappel en kousenband, maar andere groenten zoals in deze versie kunnen ook.
- Tijd: 120 min
- Porties: 4
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- patentbloem
- bakpoeder
- tl zout
- water
- el zonnebloemolie
- iets kruimige aardappelen
- sjalotten
- adjuma peper
- tl komijnzaad
- middelgrote ui
- koelverse flespompoen stukjes
- el masalakruiden in zakje
- el tomatenpuree
- aubergine
- tenen knoflook
- tl karwijzaad
- koelvers gesneden spitskool