Dubbel kalfsribstuk, gebraden op grootmoeders wijze.
Dubbel kalfsribstuk, gebraden op grootmoeders wijze, is een nostalgisch gerecht waarin subtiele kruiden, een vleugje knoflook en het eigen braadvocht zorgen voor een diepe, volle smaak.
- Tijd: 60 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks à 600 gram dubbel kalfsribstuk
- gram Ratte aardappelen uit Noirmoutier
- jonge peentjes
- jonge uitjes
- gram groene boontjes
- boter
- fleur de sel
- deciliter kalfsjus
- eetlepels olijfolie
- eetlepels plantaardig olie
- teen knoflook
- takje tijm