Guacamole d’artichaut aux amandes
Envie d'un dip original et raffiné pour changer du guacamole classique ? Ce guacamole d'artichaut aux amandes est une alternative savoureuse et pleine de fraîcheur. Facile à préparer, il se déguste à l'apéritif avec des tortillas, des crudités ou sur du pain grillé. Une recette crémeuse, légèrement citronnée, avec une touche croquante grâce aux amandes.
- Portions: 4
Source: re7tips.com
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Ingrédients
- boîte de curs d'artichaut ou l'équivalent en fonds surgelés
- avocat bien mûr
- d'amandes effilées ou concassées
- petit oignon blanc ou rouge, finement haché
- petite gousse d'ail
- c. à soupe de jus de citron vert
- à 3 c. à soupe d'huile d'olive
- c. à café de paprika doux
- Coriandre fraîche ciselée
- Sel et poivre au goût