Quinoasalade met bloemkoolpickles
Waar hebben wij zin in 2020….. We zien een trend in plantaardig eten. Eigenlijk is het al geen trend meer want plantaardig eten is het nieuwe eten. Gewoon dagelijks wat minder vlees, vis en gevogelte. Je weet zelf waar jij je lekker bij voelt. Het aanbod is tegenwoordig overall groot. Je leest erover, je ziet het om je heen, je kunt het volop kopen. Er zijn kaartjes die je richting geven in de supermarkt. Wij culy’s en foody’s zorgen ervoor dat het ‘nieuwe eten’ voor iedereen gewoon, gemakkelijk en toegankelijk gaat worden.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: Uit de Keuken van 8
Ingrediënten
- natuurazijn + 1 eetlepel
- eetlepels suiker
- eetlepel kurkuma
- gram bloemkool
- gram zwarte quinoa
- bospenen, geschild
- gram bietenjulienne
- gram granaatappelpitjes
- eetlepels gembersiroop
- eetlepels extra vierge olijfolie
- rode puntpaprika, in dunne ringen
- eetlepels pijnboompitjes
- eetlepels koriander, grof gesneden
- Extra nodig: blokrasp