Hausbrot mit Sauerteig – klassisches Rezept wie vom Bäcker

Dieses Hausbrot mit Sauerteig ist ein echtes Alltagsbrot: unkompliziert, aromatisch und genau so, wie man es vom Bäcker kennt. Es kommt ohne Hefe aus, braucht keine ausgefallenen Zutaten und lässt sich wunderbar selber backen. Durch die lange Teigführung mit Sauerteig bekommt das Brot eine knusprige Kruste, eine saftige Krume und ein mildes, ausgewogenes Aroma. Außerdem sorgt der Sauerteig dafür, dass das Hausbrot tagelang frisch bleibt und gut bekömmlich ist.Dieses Hausbrot ist auch besonders gut für Anfänger geeignet. Durch den hohen Roggenanteil muss der Teig nicht gedehnt und gefaltet werden. Ihr könnt die Zutaten einfach nur vermischen und ruhen lassen und bekommt trotzdem ein saftiges lockeres Sauerteigbrot.

• Zeit: 1150 Min.
• Portionen: 1

Quelle: KRÜMELIG

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