Capuns
Capuns Bündner Capuns mit würziger Spätzleteig-Füllung, Salsiz und Bündnerfleisch, in Rahmsauce gegart und mit Bergkäse überbacken.
- Portionen: 4
Quelle: vzug.com
Zutaten
- Mehl
- TL Salz
- Magerquark
- Eier
- Milch
- Wasser
- EL Butter
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Salsiz
- Bündnerfleisch
- Bund Schnittlauch
- Bund krause Petersilie
- etwas Pfeffer
- etwas gemahlene Muskatnuss
- Blätter Blattmangold
- Zwiebel Zwiebel
- Speckwürfel
- Weißwein
- Saucen Halbrahm
- etwas Salz
- rezenter Bergkäse
- Bündnerfleisch in Scheiben