Pastrami «à la Gaucho» (bavette de flanchet de bœuf)
- Portions: 10
Source: transgourmet.ch
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Ingrédients
- bavette du flanchet de boeuf, env. 1 kg
- Sel nitrité pour saumure, env. 1 kg
- Natura Bourgeon Bio Sucre de canne, 1 kg
- Quality Baies de genièvre, 270 g
- Wiberg Bio Feuilles de laurier, entières, 17 g
- Hügli Mélange d'épices Argentina, 600 g