Bols aux œufs, labneh et sumac
Ces bols garnis d’œufs à la coque et de labneh se préparent en un tour de main pour un diner ou un souper des plus simples et savoureux. Servis sur du riz brun, des œufs à la coque cuits à point sont accompagnés d’une copieuse quantité de labneh crémeux garni d’un filet d’huile d’olive, d’oignons au sumac et d’une salade de roquette.
- Temps: 28 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasses de roquette
- radis coupés en fines rondelles
- mini concombres, coupés en fines rondelles
- c. à table d’huile d’olive extra vierge, divisée
- de citron, pressé
- c. à thé de sel, ou plus au goût
- c. à thé de poivre noir, ou plus au goût
- oignon rouge moyen, tranché finement en demi-lunes
- c. à thé de sumac
- œufs
- tasses de riz brun cuit
- tasse de labneh