Coupe Nesselrode einmal anders
Wenn das Vermicelles besonders luftig ist, die Vanilleglace sich verflüssigt und stattdessen Waldbeeren für die frische Note sorgen, dann hat sich das Cook-Team dem Coupe Nesselrode angenommen.
- Portionen: 10
Quelle: transgourmet.ch
Zutaten
- Economy ganze Marroni, TK, 2 x 2,5 kg
- Quality Vollrahm 35%, UHT, 12 x 1 l
- Economy Vollmilch 3,5%, UHT, 8 x 1,5 l
- Bio Knospe Feinkristallzucker, 10 x 1 kg
- Natura Bio Knospe Rohrzucker, 1 kg
- Premium Tahiti Vanilleschoten, 5 Stück à 5 - 7,5 g
- Wasser
- Natura Bio Knospe Cashew Nüsse, 500 g
- Domino Meringues de Gruyères vin cuit, 180 g
- Waldbeersorbet