Süßkartoffel- und Kokosnuss-Rindereintopf
Ein tiefgründiger und leidenschaftlich reicher Eintopf, der reich an Eiweiß und essentiellen Fettsäuren (Laurinsäure) ist. Man kann beliebige Lieblingsgemüse zu diesem Grundrezept hinzufügen.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 12
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Rinderbraten, gewürfelt
- Dose Kokosmilch
- Dose pürierte Süßkartoffel
- Tassen hausgemachte Hühnerbrühe
- große gelbe Zwiebel
- Zehen Knoblauch
- natives Olivenöl
- große Selleriestangen
- Daumen frischer Kurkuma, gehackt
- Jalapeño, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack