Reisnudeln «Bún Thit Nuong»
So gut wie beim Vietnamesen: Zaubern Sie aus eingelegtem Gemüse, Schweinsplätzli und Reisnudeln ein exotisches Geschmackserlebnis.
- Zeit: 288 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kohlrabi , in feinen Streifen
- Rüebli , in feinen Streifen
- EL Salz
- dl Weissweinessig
- dl Wasser
- EL Zucker
- Schalotte , fein gehackt
- EL Erdnussöl
- EL Fischsauce
- EL milde Sojasauce
- wenig Pfeffer
- Schweinsplätzli , etwas flach geklopft
- Reisnudeln
- Wasser , siedend
- TL Salz
- Limetten , nur Saft
- Knoblauchzehen , fein gehackt
- rote Chilis , entkernt, fein gehackt
- je 1 Bund Koriander , Thai-Basilikum und Shiso
- EL gesalzene Erdnüsse , grob gehackt