Sellerie-Chili
Heiss auf Asien und seine Gewürze? Dieses Gericht mit Sellerie und Chili ist einfach und schnell zubereitet und weckt die Lebensgeister. Garantiert!
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Olivenöl
- Zwiebel , fein gehackt
- Knoblauchzehen , gepresst
- TL Chilipulver
- TL Kreuzkümmel , grob zerstossen
- EL Paprika
- EL Tomatenpüree
- dl Rotwein
- dl Gemüsefond oder Gemüsebouillon
- ca. 100 g saurer Halbrahm
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- Sellerie , in ca. 4 cm langen Stängelchen
- kleiner Lauch , schräg in feinen Ringen
- TL Salz
- wenig Pfeffer aus der Mühle
- grüner Chili / Peperoncino, entkernt, in feinen Ringen, zum Garnieren