Maxi-Fleischvogel
Diese Schweinsplätzli erhalten durch ein Schweinsnetz ihre Form und passen serviert gut zu Kartoffelstock.
- Zeit: 150 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Schweinsnetz , beim Metzger vorbestellt, ca. 5 Min. in kaltes Wasser eingelegt
- Schweinsplätzli , etwas flach geklopft
- EL scharfer Senf
- Kalbsbrät
- EL Majoran , fein geschnitten
- Bratbutter zum Anbraten
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Schalotten , in Schnitzchen
- dl Rotwein
- dl Fleischbouillon