Panzanella, la ricetta dell'estate | Buttalapasta

Per fare la ricetta originale e classica della panzanella tipica della cucina toscana dovete stare molto attenti agli ingredienti che usate, altrimenti il rischio è portare in tavola una semplice insalata di pane con le verdure estive. La versione originale prevede l’uso di pane bagnato con acqua e aceto, strizzato e sbriciolato con le mani, poi condito con pomodori, cipolla, basilico, cetrioli, olio e sale. Esistono poi tante altre varianti della panzanella, laziale, umbra, marchigiana… Intanto di seguito vediamo come preparare una panzanella perfetta per gustare una delle insalate estive sfiziose ma anche molto semplici da preparare, una delle ricette con pane raffermo e verdure dell’orto, una pietanza molto saporita, sana e fresca, ideale per riciclare gli avanzi.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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