Topfenknödel con mousse di mele
Il Topfenknödel con Apfelmus è un dolce austriaco: gnocchetti di ricotta serviti con purea di mele, tipici dell’autunno e molto amati.
Fonte: austria.info
Ingredienti
- di ricotta
- uova di media dimensione
- cucchiai di semola di farro
- cucchiai di pangrattato di farro
- un pizzico di sale
- optionale 1 confezione zucchero vanigliato
- di burro
- di pangrattato di farro
- ca. 3 mele in agrodolce
- di acqua
- spruzzata succo di limone
- pizzico cannella