アガーで作る!基本のコーヒーゼリー
アガーは高い透明度と弾力のあるゼリーが作れます。 素材の本来の味や色を活かす事が出来、夏でも崩れたり柔らかくなることはないので、おうちパーティーにもぴったりです。
- 時間: 30 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- ぷるるんアガー 25g
- グラニュー糖 100g
- インスタントコーヒー 12g
- 水 900ml
- ドーバー ブランデーV.S.O. 適量
- 生クリーム 50g
- グラニュー糖 3g
- チョコレートコポー 適量
- ※もしくは カカオニブ 適量