Côte de porc tomahawk grillée aux légumes

Connaissez-vous déjà le « tomahawk » de porc ? Il s’agit d’une côtelette dotée d’un os long et découpée dans un carré de porc. La taille inhabituelle de son os lui donne un aspect incomparable. Cette recette Big Green Egg utilise des doubles tomahawks. Cela permet de les faire griller plus longtemps que le simple tomahawk et ainsi d’obtenir une saveur tout à fait unique. Et rien de mieux pour accompagner ces savoureuses côtelettes que des légumes grillés bien sûr !

• Temps: 40 min
• Portions: 4

Source: Big Green Egg

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