Marmellata di rabarbaro
La marmellata di rabarbaro è una conserva dolce originale e golosa, perfetta per la colazione e la merenda, ma anche come ingrediente per crostate, strudel e crumble. Tecnicamente, così definito dalle direttive dell'Unione europea, si tratta di una confettura: è infatti realizzata non con gli agrumi, ma con il rabarbaro, una pianta erbacea perenne di origine asiatica dal retrogusto acidulo e pungente, particolarmente utilizzata nella cucina britannica per preparazioni dolci e salate.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 3
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Rabarbaro , 1 kg
- Zucchero semolato, 400 gr
- Limone , 1
- Fette di pane, q.b