Penne all’uovo con ricotta
Cucinate le penne all’uovo con ricotta se dovete preparare un primo piatto in maniera veloce e facile. Nel tempo di cottura delle penne rigate sbattete le uova e preparate gli altri ingredienti: burro fresco, ricotta ben mescolata, panna da cucina tiepida e parmigiano grattugiato. Il tutto va preparato al momento: pasta mescolata con i due tuorli e aggiunta di tutti gli ingredienti, da amalgamare con cura, e da servire subito in tavola ben caldo. Si tratta di una ricetta velocissima, ben diversa dalla pasta alla chitarra all’uovo con salsiccia, ricotta e zafferano. Provare per credere.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- <strong>400 g di penne rigate</strong>
- tuorli di uova
- di ricotta
- di burro
- bicchiere di <strong>panna da cucina</strong>
- Pepe
- Una manciata di parmigiano grattugiato