Asperges met champignons, truffelsaus en crumble van hazelnoot
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- sjalot
- dl witte wijn
- bl laurier
- dl room
- truffeltapenade
- hazelnoot
- boter
- panko
- Parmezaanse kaas
- st asperges
- st eieren
- ruim water
- dl azijn
- zout
- stuks kastanjepaddenstoelen
- dl kippenbouillon
- st radijs
- peper en zout