Burger au poulet
Le poulet combiné avec la mayonnaise truffée, les épinards et les champignons pour une extase gustative.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Poitrine de poulet, s/peau
- Persil, haché
- Oignons rouges, hachés
- Citron, zestes, zestes finement hachés
- KNORR® Chapelure claire 5kg
- Crème fraîche
- pièce Oeufs entiers
- KNORR® Condimix pour volailles
- Sel et Poivre
- dl Oliogastro Crème à rôtir 20 12 lt
- Knorr Professional Mayonnaise du Patron 4.7 kg
- cl Huile de truffes
- Truffe noire, finement hachée
- pièce Petit pain Silser
- Epinards en branche, fins, nettoyés
- Champignons de Paris, frais, sautés
- Pousses de petits pois, effeuillés