Tajine de légumes à la chermoula
Pour préparer Tajine de légumes à la chermoula, pour faire la chermoula, mélanger tout les ingrédients dans un bol. mélanger les légumes dans une casserole à feu doux et faire cuire sur la plaque avec de l'huile d'olives à feu très doux.
- Temps: 75 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Sauce chermoula
- oignon rouges, hachés
- gousses d'ail, 1 poignée de coriandre, haché
- racine de gingembre frais, pelé
- de jus de citron
- de l'huile d'olive , 1 c. à thé de poudre de chili piquante
- c. à soupe chacun de miel, de cumin, le paprika, le curcuma
- Tajine
- pruneaux secs, des dates ou des figues
- brins de menthe, des feuilles seulement, haché finement
- carottes, coupées en morceaux, 1 c. à soupe d'huile d'olive
- grandes panais, coupés en morceaux
- oignons rouges, coupées en morceaux
- grosses pommes de terre coupées en morceaux
- poireaux, parés et coupées en morceaux