Galette de maïs et oeuf poché nappé de sauce hollandaise
La méthode de préparation de l'oeuf onsen donne un jaune d'oeuf fondant et crémeux ainsi qu'un blanc délicat
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Farine fleur
- MAIZENA Amidon de Maïs
- Sel
- KNORR® Aromat
- dl Lait
- dl Crème entière 35%
- dl Oeufs entiers pasteurisés
- cl Huile de tournesol
- CHIRAT Maïs doux en grains, égoutté
- pièce Oeufs entiers
- dl KNORR Professional Garde d'Or Sauce Hollandaise
- Mélange d'herbes sauvages
- dl Hellmann's Sauce vinaigrette agrumes au jus de citron