Cauteddru (Ricetta Salentina)

Cauteddru (Ricetta Salentina)

Piatto dalle origini “vecchissime”, era il comfort food dei nostri contadini che nelle fredde mattine d’inverno, nelle campagne, usavano come scalda pancia e cuore.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Olio evo
  • Cipollotti ben puliti
  • Pomodori da pendola privati dei semi
  • Pomodori secchi
  • Peperoncino
  • giro Olio evo buono
  • Sale
  • Pane tostato

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