Cauteddru (Ricetta Salentina)
Piatto dalle origini “vecchissime”, era il comfort food dei nostri contadini che nelle fredde mattine d’inverno, nelle campagne, usavano come scalda pancia e cuore.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Olio evo
- Cipollotti ben puliti
- Pomodori da pendola privati dei semi
- Pomodori secchi
- Peperoncino
- giro Olio evo buono
- Sale
- Pane tostato