Brioche integrali di albumi con mele

La mollica resta leggera grazie agli albumi, ma con una texture rustica data dalle farine integrali e dall’avena. I cubetti di mela portano umidità naturale e rendono ogni morso più fresco, mentre cannella e limone danno profumo senza coprire il gusto semplice dell’impasto. Io le preparerei per una colazione pratica da tenere già pronta, magari con caffè lungo o yogurt bianco accanto. Sono buone anche tiepide, quando la mela è ancora morbida. Se vuoi variarle, puoi sostituire parte della mela con pera matura, mantenendo la stessa quantità.

• Tempo: 47 min
• Porzioni: 6

Fonte: Ricette Fit

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